Το πρόγραμμα διατροφής DUSH δημιουργήθηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας της Αμερικής. Στόχος του διατροφικού αυτού πλάνου είναι η μείωση της αρτηριακής πίεσης μέσω της διατροφής χωρίς οποιανδήποτε φαρμακευτική αγωγή. Το πλήρες όνομα της δίαιτας DUSH είναι Dietary Approaches to Stop Hypertension. Η διατροφή αυτή προτείνει τη μείωση της κατανάλωσης του αλατιού (νάτριο) και μια υγιεινή διατροφή.
Αρτηριακή Πίεση
Με τον όρο αρτηριακή πίεση κάνουμε αναφορά στη δύναμη με την οποία το αίμα πιέζει τα τοιχώματα των αρτηριών. Μετριέται σε μονάδες (millimeters) του υδράργυρου. Υπάρχουν δύο είδη αρτηριακής πίεσης. Η συστολική και η διαστολική πίεση. Η συστολική πίεση είναι η πίεση που ασκεί το αίμα στις αρτηρίες όταν χτυπά η καρδία. Συχνά αναφέρεται και σαν ψηλή πίεση. Η διαστολική πίεση είναι η πίεση που ασκεί το αίμα στις αρτηρίες όταν καρδία χαλαρώνει μεταξύ των κτύπων της. Συχνά αναφέρεται και σαν χαμηλή πίεση.
Φυσιολογικές τιμές: Οι φυσιολογικές τιμές της αρτηριακής πίεσης είναι όταν η συστολική πίεση είναι κάτω από το 120mmHg και η διαστολική κάτω από το 80mmHg. Δηλαδή όταν η ψηλή πίεση είναι κάτω από 12 και η χαμηλή κάτω από το 8. Η υψηλή αρτηριακή πίεση, η υπέρταση όπως συνηθίζεται να λέγεται ορίζεται ως η συστολική πίεση να είναι ίση ή μεγαλύτερη των 140mmHg και η διαστολική πίεση να είναι ίση ή μεγαλύτερη των 90 mmHg. Όταν οι τιμές είναι ενδιάμεσα των αριθμών αυτών δηλαδή για τη συστολική πίεση μεταξύ των 120 mmHg και 140 mmHg και η διαστολική πίεση είναι ίση ή μεγαλύτερη των 90 mmHg τότε έχουμε το φαινόμενο της προ-υπέρτασης. Σε περίπτωση κατά την οποία η πίεση είναι ακόμα και πιο λίγο πάνω από το φυσιολογικό όριο της τότε αυτό μπορεί να καταστεί επικίνδυνο για την υγεία.
Βασικά στοιχεία της δίαιτας
Η δίαιτα αυτή δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, γάλατος, γαλακτοκομικών προϊόντων με λίγα ή καθόλου λιπαρά ενώ στο διατροφικό αυτό πλάνο περιορίζονται τροφές που περιέχουν κορεσμένα λίπη, χοληστερόλη και γενικά λίπος. Περιλαμβάνει προϊόντα ολικής αλέσεως, πουλερικά, ψάρια και ξηρούς καρπούς. Περιορίζει το κόκκινο κρέας, τα γλυκά και τους χυμούς με πρόσθετη ζάχαρη. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, μαγνήσιο ασβέστιο και ίνες. Προτείνει 2 διατροφικά πλάνα. Το πρώτο με κατανάλωση νατρίου (αλάτι) έως και 2300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα και το δεύτερο με κατανάλωση περίπου στα 1500 χιλιοστόγραμμα ημερησίως.
Πρόγραμμα διατροφής
Το βασικό πλεονέκτημα της διατροφής αυτής είναι το γεγονός ότι προσαρμόζουμε μόνοι μας το διατροφικό μας πλάνο το οποίο πρόκειται να ακολουθήσουμε. Η δίαιτα αυτή προτείνει ομάδες τροφών που πρέπει να καταναλώνονται και με βάση τις ανάγκες σε θερμίδες για το κάθε άτομο, ορίζονται οι αριθμοί των μερίδων που επιτρέπεται να καταναλώνουμε. Το πόσες θερμίδες θα καταναλώσει ένα άτομο εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως το φύλο, η ηλικία και το επίπεδο της σωματικής του δραστηριότητας. Η σωματική δραστηριότητα χωρίζεται ως εξής:
Καθιστική: Σε αυτήν την κατηγορία ανήκουν άτομα που κάνουν μερικές σωματικές δραστηριότητες που αποτελούν μέρος της καθημερινότητας τους.
Μέτριος Ενεργά: Είναι τα άτομα που κάνουν σωματικές δραστηριότητες που αντιστοιχούν σε περπάτημα 2,5 έως 5 χιλιομέτρων με ταχύτητα 5 χιλιόμετρα ανά ώρα και σε μερικές ελαφριές ασκήσεις του σώματος.
Πολύ ενεργός: Είναι το άτομο που κάνει σωματικές δραστηριότητες που αντιστοιχούν σε περπάτημα πάνω από με 5 χιλιόμετρα με ταχύτητα 5 χιλιόμετρα ανά ώρα και μερικές ελαφριές ασκήσεις.
Αρτηριακή Πίεση
Με τον όρο αρτηριακή πίεση κάνουμε αναφορά στη δύναμη με την οποία το αίμα πιέζει τα τοιχώματα των αρτηριών. Μετριέται σε μονάδες (millimeters) του υδράργυρου. Υπάρχουν δύο είδη αρτηριακής πίεσης. Η συστολική και η διαστολική πίεση. Η συστολική πίεση είναι η πίεση που ασκεί το αίμα στις αρτηρίες όταν χτυπά η καρδία. Συχνά αναφέρεται και σαν ψηλή πίεση. Η διαστολική πίεση είναι η πίεση που ασκεί το αίμα στις αρτηρίες όταν καρδία χαλαρώνει μεταξύ των κτύπων της. Συχνά αναφέρεται και σαν χαμηλή πίεση.
Φυσιολογικές τιμές: Οι φυσιολογικές τιμές της αρτηριακής πίεσης είναι όταν η συστολική πίεση είναι κάτω από το 120mmHg και η διαστολική κάτω από το 80mmHg. Δηλαδή όταν η ψηλή πίεση είναι κάτω από 12 και η χαμηλή κάτω από το 8. Η υψηλή αρτηριακή πίεση, η υπέρταση όπως συνηθίζεται να λέγεται ορίζεται ως η συστολική πίεση να είναι ίση ή μεγαλύτερη των 140mmHg και η διαστολική πίεση να είναι ίση ή μεγαλύτερη των 90 mmHg. Όταν οι τιμές είναι ενδιάμεσα των αριθμών αυτών δηλαδή για τη συστολική πίεση μεταξύ των 120 mmHg και 140 mmHg και η διαστολική πίεση είναι ίση ή μεγαλύτερη των 90 mmHg τότε έχουμε το φαινόμενο της προ-υπέρτασης. Σε περίπτωση κατά την οποία η πίεση είναι ακόμα και πιο λίγο πάνω από το φυσιολογικό όριο της τότε αυτό μπορεί να καταστεί επικίνδυνο για την υγεία.
Βασικά στοιχεία της δίαιτας
Η δίαιτα αυτή δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, γάλατος, γαλακτοκομικών προϊόντων με λίγα ή καθόλου λιπαρά ενώ στο διατροφικό αυτό πλάνο περιορίζονται τροφές που περιέχουν κορεσμένα λίπη, χοληστερόλη και γενικά λίπος. Περιλαμβάνει προϊόντα ολικής αλέσεως, πουλερικά, ψάρια και ξηρούς καρπούς. Περιορίζει το κόκκινο κρέας, τα γλυκά και τους χυμούς με πρόσθετη ζάχαρη. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, μαγνήσιο ασβέστιο και ίνες. Προτείνει 2 διατροφικά πλάνα. Το πρώτο με κατανάλωση νατρίου (αλάτι) έως και 2300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα και το δεύτερο με κατανάλωση περίπου στα 1500 χιλιοστόγραμμα ημερησίως.
Πρόγραμμα διατροφής
Το βασικό πλεονέκτημα της διατροφής αυτής είναι το γεγονός ότι προσαρμόζουμε μόνοι μας το διατροφικό μας πλάνο το οποίο πρόκειται να ακολουθήσουμε. Η δίαιτα αυτή προτείνει ομάδες τροφών που πρέπει να καταναλώνονται και με βάση τις ανάγκες σε θερμίδες για το κάθε άτομο, ορίζονται οι αριθμοί των μερίδων που επιτρέπεται να καταναλώνουμε. Το πόσες θερμίδες θα καταναλώσει ένα άτομο εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως το φύλο, η ηλικία και το επίπεδο της σωματικής του δραστηριότητας. Η σωματική δραστηριότητα χωρίζεται ως εξής:
Καθιστική: Σε αυτήν την κατηγορία ανήκουν άτομα που κάνουν μερικές σωματικές δραστηριότητες που αποτελούν μέρος της καθημερινότητας τους.
Μέτριος Ενεργά: Είναι τα άτομα που κάνουν σωματικές δραστηριότητες που αντιστοιχούν σε περπάτημα 2,5 έως 5 χιλιομέτρων με ταχύτητα 5 χιλιόμετρα ανά ώρα και σε μερικές ελαφριές ασκήσεις του σώματος.
Πολύ ενεργός: Είναι το άτομο που κάνει σωματικές δραστηριότητες που αντιστοιχούν σε περπάτημα πάνω από με 5 χιλιόμετρα με ταχύτητα 5 χιλιόμετρα ανά ώρα και μερικές ελαφριές ασκήσεις.
Πίνακας_με_τον_οποίο_μπορεί_κάποιος_να_υπολογίσει_τις_θερμίδες_που_χρειάζεται_ημερησίως.pdf |
Σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει στις ΗΠΑ η δίαιτα DUSH μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της υπέρτασης εάν εφαρμοστεί σωστά. Σε μακροπρόθεσμο χρονικό διάστημα η δίαιτα αυτή μπορεί να βοηθήσει και κάποιο να χάσει το επιπλέον του βάρος εάν καταναλώνει λιγότερες θερμίδες από εκείνες που χρειάζεται.
Θετικά της δίαιτας
- Σύμφωνα με το US News και το World Report είναι η καλύτερη δίαιτα για το 2011.
- Είναι ιδανική για άτομα που υποφέρουν από υπέρταση.
- Ιδανική για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
- Προωθεί ένα μοντέλο υγιεινής διατροφής.
- Προσομοιάζει με την Μεσογειακή διατροφή.
- Οδηγεί στη μείωση της αρτηριακής πίεσης χωρίς φαρμακευτική αγωγή.
- Εύκολη στην εφαρμογή της.
Αρνητικά της δίαιτας
ΚΑΝΕΝΑ
Συμπέρασμα
Ο υγιεινός τρόπος διατροφής που προσφέρει η δίαιτα DUSH βελτιώνει την υγεία και βοηθά εξίσου στο αδυνάτισμα. Έχει πολλαπλά οφέλη εάν ακολουθηθεί από άτομο που υποφέρουν από ανεβασμένη αρτηριακή πίεση ή υπέρταση, ψηλή χοληστερόλη και διαβήτη τύπου 2
Θετικά της δίαιτας
- Σύμφωνα με το US News και το World Report είναι η καλύτερη δίαιτα για το 2011.
- Είναι ιδανική για άτομα που υποφέρουν από υπέρταση.
- Ιδανική για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
- Προωθεί ένα μοντέλο υγιεινής διατροφής.
- Προσομοιάζει με την Μεσογειακή διατροφή.
- Οδηγεί στη μείωση της αρτηριακής πίεσης χωρίς φαρμακευτική αγωγή.
- Εύκολη στην εφαρμογή της.
Αρνητικά της δίαιτας
ΚΑΝΕΝΑ
Συμπέρασμα
Ο υγιεινός τρόπος διατροφής που προσφέρει η δίαιτα DUSH βελτιώνει την υγεία και βοηθά εξίσου στο αδυνάτισμα. Έχει πολλαπλά οφέλη εάν ακολουθηθεί από άτομο που υποφέρουν από ανεβασμένη αρτηριακή πίεση ή υπέρταση, ψηλή χοληστερόλη και διαβήτη τύπου 2