Υλικά
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 αυγό
6 ασπράδια
0.05 oz {= 14-15γρ.} μοτσαρέλα, τριμμένη
1 κ.γ. τριμμένη παρμεζάνα
2 κ.σ. σάλτσα πίτσας ή κέτσαπ, χωρίς ζάχαρη
1/3 κούπας κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
** - προαιρετικά λίγο μπούκοβο/πάπρικα/ρίγανη
Εκτέλεση:
Σε αντικολλητικό τηγανάκι ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά & ρίχνουμε το λάδι.
Χτυπάμε αυγό + ασπράδια ελαφρά σε μπωλάκι. Τα ρίχνουμε στο τηγανάκι.
Αφήνουμε λιγη ώρα. Μόλις η ομελέτα αρχίζει να σκληραίνει/"δένει" που λένε, προσθέτουμε τυριά, της σάλτσα/κέτσαπ, τα εξτρα μπαχαρικά {αν τα επιλέξουμε}, & τέλος τις πιπεριές.
** Το "δέσιμο", το καταλαβαίνουμε είτε με το μάτι, είτε αν σπρώχνοντας την άκρη της ομελέτας με 1 σπάτουλα, δούμε ότι ξεκολάει η άκρη της χωρίς να σπάει
Διπλώνουμε την ομελέτα στη μέση & συνεχίζουμε το μαγείρεμα λίγο ακόμα.
Προσεκτικά όσο μπορούμε, βγάζουμε την ομελέτα [εκεί μια σπάτουλα μας σώζει] & την αφήνουμε σε πιάτο.
Και... έτοιμη!
Θρεπτικά στοιχεία ολόκληρης της συνταγής:
Θερμίδες: 317
Λιπαρά: 13.85 γραμμάρια εκ των οποίων κορεσμένα 4.56
Πρωτείνες: 33.04 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 13.54 γραμμάρια
Σάκχαρα: 12.04 γραμμάρια
Φυτικές Ίνες: 0.1 γραμμάρια
Αναδημοσίευση από: http://www.bodybuilders.gr/forum/showthread.php?t=42822
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 αυγό
6 ασπράδια
0.05 oz {= 14-15γρ.} μοτσαρέλα, τριμμένη
1 κ.γ. τριμμένη παρμεζάνα
2 κ.σ. σάλτσα πίτσας ή κέτσαπ, χωρίς ζάχαρη
1/3 κούπας κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
** - προαιρετικά λίγο μπούκοβο/πάπρικα/ρίγανη
Εκτέλεση:
Σε αντικολλητικό τηγανάκι ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά & ρίχνουμε το λάδι.
Χτυπάμε αυγό + ασπράδια ελαφρά σε μπωλάκι. Τα ρίχνουμε στο τηγανάκι.
Αφήνουμε λιγη ώρα. Μόλις η ομελέτα αρχίζει να σκληραίνει/"δένει" που λένε, προσθέτουμε τυριά, της σάλτσα/κέτσαπ, τα εξτρα μπαχαρικά {αν τα επιλέξουμε}, & τέλος τις πιπεριές.
** Το "δέσιμο", το καταλαβαίνουμε είτε με το μάτι, είτε αν σπρώχνοντας την άκρη της ομελέτας με 1 σπάτουλα, δούμε ότι ξεκολάει η άκρη της χωρίς να σπάει
Διπλώνουμε την ομελέτα στη μέση & συνεχίζουμε το μαγείρεμα λίγο ακόμα.
Προσεκτικά όσο μπορούμε, βγάζουμε την ομελέτα [εκεί μια σπάτουλα μας σώζει] & την αφήνουμε σε πιάτο.
Και... έτοιμη!
Θρεπτικά στοιχεία ολόκληρης της συνταγής:
Θερμίδες: 317
Λιπαρά: 13.85 γραμμάρια εκ των οποίων κορεσμένα 4.56
Πρωτείνες: 33.04 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 13.54 γραμμάρια
Σάκχαρα: 12.04 γραμμάρια
Φυτικές Ίνες: 0.1 γραμμάρια
Αναδημοσίευση από: http://www.bodybuilders.gr/forum/showthread.php?t=42822