Υλικά:
- 184 γραμμάρια ασπράδι αυγού (ή 4 ασπράδια μεγάλου αυγού ή 2 ολόκληρα μεγάλα αυγά
- 40 γραμμάρια βρώμης
- 115 γραμμάρια τυρί τύπου cottage
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 28 γραμμάρια αλεύρι καρύδας
- 1/2 κουταλιά της σούπας κανέλλα
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκαντικό
-1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
Εκτέλεση:
Αναμειγνύουμε όλα μας τα υλικά με την βοήθεια ενός μπλέντερ. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε μεσαία φωτιά, βάζουμε πάνω ένα αντικολλητικό τηγάνι το οποίο αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ή ψεκάζουμε με spray λαδιού. Βάζουμε το μείγμα μας στο τηγάνι και το ψήνουμε για 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά.
Θρεπτικά στοιχεία ολόκληρης της συνταγής:
Θερμίδες: 438
Λιπαρά: 6 γραμμάρια εκ των οποίων κορεσμένα 4 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 45 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 51 γραμμάρια
Σάκχαρα: 11 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 16 γραμμάρια
* Προσθέτοντας στο μείγμα μας 10 γραμμάρια κακάο δίνουμε μια έντονη σοκολατένια γεύση.