Η ιδέα είναι πολύ απλή. Μειώνετε τον αριθμό των υδατανθράκων στην καθημερινή σας διατροφή, αντικαθιστώντας τις χαμένες θερμίδες με πρωτεϊνικές ή λιπαρές πηγές, μέχρι το σώμα σας να αρχίσει να χρησιμοποιεί τα αποθέματα λίπους για ενέργεια. Υπάρχει ένας τόνος επιστημονικών ερευνών πίσω από αυτή την ιδέα, οι περισσότερες από τις οποίες δεν έχουν καμία σχέση ή σύνδεση με τους σκοπούς του bodybuilding και του fitness.
Αυτό που μετράει για έναν αθλούμενο είναι ότι η απουσία υδατανθράκων στο σώμα μπορεί να είναι ένα πολύ καλό, ή ένα πολύ κακό πράγμα - ανάλογα με το είδος προπόνησης που ακολουθεί και τους στόχους που έχει θέσει. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν, την Κετονική συζήτηση για να διαπιστώσουμε αν αυτή η διατροφή είναι πραγματικά ότι καλύτερο για δίαιτα μετά από τις ριζογκοφρέτες!
Τι είναι η Κέτoση;
Με απλά λόγια, η μεταβολική κατάσταση της Κέτoσης σημαίνει ότι η ποσότητα των κετονικών σωματιδίων στο αίμα έχει φθάσει σε υψηλότερα από τα φυσιολογικά επίπεδα. Όταν το σώμα βρίσκεται σε κετογενική κατάσταση σημαίνει ότι ο ξεκινά ο μεταβολισμός λιπιδικής ενέργειας. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα θα αρχίσει να διασπά το ίδιο το σωματικό λίπος για να τροφοδοτήσει με ενέργεια τις καθημερινές του λειτουργίες.
Μάθημα βιοχημείας: Τι είναι τα Κετονικά σωματίδια;
Το σώμα μας χρησιμοποιεί τους υδατάνθρακες για ενέργεια, εκκρίνοντας ινσουλίνη από το πάγκρεας, η οποία οδηγεί τη γλυκόζη στα κύτταρα και κρατά τα επίπεδα σακχάρων στο αίμα υπό έλεγχο. Όταν για μεγάλο χρονικό διάστημα ο οργανισμός μας δεν βρίσκει υδατάνθρακες για να τους μετατρέψει σε ενέργεια, τότε καταφεύγει στο συκώτι, με την έκκριση γλυκαγόνης (μιας ορμόνης ανταγωνιστικής της ινσουλίνης) εξαντλώντας τα αποθέματά του. Όταν τελειώσουν τα αποθέματα του ύπατος, η γλυκαγόνη ξεκινά να διασπά ελεύθερα μόρια λίπους. Η διάσπαση των λιπιδίων δημιουργεί τα Κετονικά σωματίδια που το σώμα μπορεί να τα χρησιμοποιήσει για ενέργεια.
Έχει αποτέλεσμα;
Το ανθρώπινο σώμα λοιπόν, θα χρησιμοποιήσει το λίπος του για ενέργεια, όταν δεν βρίσκει διαθέσιμη γλυκόζη, δηλαδή σάκχαρα από υδατάνθρακες που καταναλώνουμε. Fitness και bodybuilding ειδικοί ανά τον κόσμο, εφαρμόζουν τις αρχές της Κετονικής δίαιτας κάθε χρόνο, ενώ όλα τα περιοδικά που έχουν να κάνουν με το bodybuilding γράφουν ατελείωτες σελίδες, επιχειρηματολογώντας σχετικά με την αποτελεσματικότητα της δίαιτας αυτής. Η ερώτηση όμως παραμένει: Δουλεύει; Η απάντηση είναι: Μερικές φορές! Πολλοί επαγγελματίες bodybuilders την χρησιμοποιούν πριν ένα διαγωνισμό και ορκίζονται στο όνομά της. Μερικοί την δοκίμασαν χωρίς καμία θεαματική αλλαγή, ενώ άλλοι την εφαρμόζουν και βλέπουν απίστευτα αποτελέσματα σχεδόν αμέσως. Όλα εξαρτώνται από την ανταπόκριση του κάθε αθλητή ξεχωριστά!
Είναι καλή για μένα;
Εάν πάσχετε από κάποια ασθένεια των νεφρών, τότε η υψηλή σε πρωτεΐνες διατροφή δεν πρόκειται να σας ωφελήσει καθόλου. Δυσκολεύεστε πάρετε βάρος; Τότε ίσως αδυνατίσετε πολύ απότομα, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι η συγκεκριμένη δίαιτα δεν λειτουργεί για σας, απλά θέλει καλύτερη «ρύθμιση» - και για να βάλετε μετά ξανά κιλά θα είναι ένα αρκετά δύσκολο εγχείρημα. Θέλετε να κρατήσετε τον όγκο σας; Ίσως να σκεφτείτε μια εναλλακτική δίαιτα γιατί υπάρχει περίπτωση αυτή η διατροφή να σας κοστίσει πολύτιμη μυϊκή μάζα. Αν από την άλλη έχετε τάση να παίρνετε εύκολα κιλά, η Κετονική δίαιτα θα σας βοηθήσει να κάψετε αρκετό λίπος που σας τυραννάει εδώ και καιρό.
Σε ποσοστιαία κλίμακα και με βάση ιατρικών ερευνών, η Κετονική δίαιτα είναι αποτελεσματική μόνο στο ήμισυ περίπου των ανθρώπων που την εφαρμόζουν (αν πάρουμε σαν δεδομένο ότι οι έρευνες δεν βασίστηκαν εξ ολοκλήρου πάνω σε αθλητές που προπονούνταν σκληρά και bodybuilders που ίσως έπαιρναν μια ντουλάπα ολόκληρη από συμπληρώματα). Ωστόσο, δεδομένου ότι είναι γεγονός ότι Κετονική δίαιτα δεν λειτουργεί για όλους, μπορεί ήδη να προεξοφλείται ως η καλύτερη δίαιτα για όλους. Σκεφτείτε το!
Πηγή:http://ensomati.gr/diatrofi/eidikes-diaites/item/ketoniki-diaita
Αυτό που μετράει για έναν αθλούμενο είναι ότι η απουσία υδατανθράκων στο σώμα μπορεί να είναι ένα πολύ καλό, ή ένα πολύ κακό πράγμα - ανάλογα με το είδος προπόνησης που ακολουθεί και τους στόχους που έχει θέσει. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν, την Κετονική συζήτηση για να διαπιστώσουμε αν αυτή η διατροφή είναι πραγματικά ότι καλύτερο για δίαιτα μετά από τις ριζογκοφρέτες!
Τι είναι η Κέτoση;
Με απλά λόγια, η μεταβολική κατάσταση της Κέτoσης σημαίνει ότι η ποσότητα των κετονικών σωματιδίων στο αίμα έχει φθάσει σε υψηλότερα από τα φυσιολογικά επίπεδα. Όταν το σώμα βρίσκεται σε κετογενική κατάσταση σημαίνει ότι ο ξεκινά ο μεταβολισμός λιπιδικής ενέργειας. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα θα αρχίσει να διασπά το ίδιο το σωματικό λίπος για να τροφοδοτήσει με ενέργεια τις καθημερινές του λειτουργίες.
Μάθημα βιοχημείας: Τι είναι τα Κετονικά σωματίδια;
Το σώμα μας χρησιμοποιεί τους υδατάνθρακες για ενέργεια, εκκρίνοντας ινσουλίνη από το πάγκρεας, η οποία οδηγεί τη γλυκόζη στα κύτταρα και κρατά τα επίπεδα σακχάρων στο αίμα υπό έλεγχο. Όταν για μεγάλο χρονικό διάστημα ο οργανισμός μας δεν βρίσκει υδατάνθρακες για να τους μετατρέψει σε ενέργεια, τότε καταφεύγει στο συκώτι, με την έκκριση γλυκαγόνης (μιας ορμόνης ανταγωνιστικής της ινσουλίνης) εξαντλώντας τα αποθέματά του. Όταν τελειώσουν τα αποθέματα του ύπατος, η γλυκαγόνη ξεκινά να διασπά ελεύθερα μόρια λίπους. Η διάσπαση των λιπιδίων δημιουργεί τα Κετονικά σωματίδια που το σώμα μπορεί να τα χρησιμοποιήσει για ενέργεια.
Έχει αποτέλεσμα;
Το ανθρώπινο σώμα λοιπόν, θα χρησιμοποιήσει το λίπος του για ενέργεια, όταν δεν βρίσκει διαθέσιμη γλυκόζη, δηλαδή σάκχαρα από υδατάνθρακες που καταναλώνουμε. Fitness και bodybuilding ειδικοί ανά τον κόσμο, εφαρμόζουν τις αρχές της Κετονικής δίαιτας κάθε χρόνο, ενώ όλα τα περιοδικά που έχουν να κάνουν με το bodybuilding γράφουν ατελείωτες σελίδες, επιχειρηματολογώντας σχετικά με την αποτελεσματικότητα της δίαιτας αυτής. Η ερώτηση όμως παραμένει: Δουλεύει; Η απάντηση είναι: Μερικές φορές! Πολλοί επαγγελματίες bodybuilders την χρησιμοποιούν πριν ένα διαγωνισμό και ορκίζονται στο όνομά της. Μερικοί την δοκίμασαν χωρίς καμία θεαματική αλλαγή, ενώ άλλοι την εφαρμόζουν και βλέπουν απίστευτα αποτελέσματα σχεδόν αμέσως. Όλα εξαρτώνται από την ανταπόκριση του κάθε αθλητή ξεχωριστά!
Είναι καλή για μένα;
Εάν πάσχετε από κάποια ασθένεια των νεφρών, τότε η υψηλή σε πρωτεΐνες διατροφή δεν πρόκειται να σας ωφελήσει καθόλου. Δυσκολεύεστε πάρετε βάρος; Τότε ίσως αδυνατίσετε πολύ απότομα, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι η συγκεκριμένη δίαιτα δεν λειτουργεί για σας, απλά θέλει καλύτερη «ρύθμιση» - και για να βάλετε μετά ξανά κιλά θα είναι ένα αρκετά δύσκολο εγχείρημα. Θέλετε να κρατήσετε τον όγκο σας; Ίσως να σκεφτείτε μια εναλλακτική δίαιτα γιατί υπάρχει περίπτωση αυτή η διατροφή να σας κοστίσει πολύτιμη μυϊκή μάζα. Αν από την άλλη έχετε τάση να παίρνετε εύκολα κιλά, η Κετονική δίαιτα θα σας βοηθήσει να κάψετε αρκετό λίπος που σας τυραννάει εδώ και καιρό.
Σε ποσοστιαία κλίμακα και με βάση ιατρικών ερευνών, η Κετονική δίαιτα είναι αποτελεσματική μόνο στο ήμισυ περίπου των ανθρώπων που την εφαρμόζουν (αν πάρουμε σαν δεδομένο ότι οι έρευνες δεν βασίστηκαν εξ ολοκλήρου πάνω σε αθλητές που προπονούνταν σκληρά και bodybuilders που ίσως έπαιρναν μια ντουλάπα ολόκληρη από συμπληρώματα). Ωστόσο, δεδομένου ότι είναι γεγονός ότι Κετονική δίαιτα δεν λειτουργεί για όλους, μπορεί ήδη να προεξοφλείται ως η καλύτερη δίαιτα για όλους. Σκεφτείτε το!
Πηγή:http://ensomati.gr/diatrofi/eidikes-diaites/item/ketoniki-diaita