Υλικά:
- 350 γραμμάρια μπρόκολο
- 250 γραμμάρια τυρί mozzarella χαμηλών λιπαρών
- 2 αυγά
- 100 γραμμάρια τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών με αρωματικά
- φρέσκο μαύρο πιπέρι
- αλάτι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου. Βάζουμε το μπρόκολο στου multi και το κτυπάμε μέχρι να αποκτήσει υφή ρυζιού. Προσθέτουμε τη mozzarella και ξανά κτυπάμε. Βάζουμε το μπρόκολο και τη mozzarella σε μία κούπα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί του φούρνου και απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μας. Βάζουμε το ταψί μας στο προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να αποκτήσει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα με τραγανές άκρες και ψημένο στη μέση. Αφού είναι έτοιμο το κόβουμε σε σχήμα breadsticks ή αφήνουμε ολόκληρο αν πρόκειται να το χρησιμοποιήσουμε για βάση πίτσας
Θρεπτικά στοιχεία ολόκληρης της συνταγής:
Θερμίδες: 472
Λιπαρά: 28,4 γραμμάρια εκ των οποίων κορεσμένα 12,8 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 46,8 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 7,2 γραμμάρια
Σάκχαρα: 5,6 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 7,2 γραμμάρια